Orange Cake

Triple Chocklat Cake

Cake ini kubuat buat temanku yang Ultah...Happy Birday Mbak Vista...
Decornya sederhana banget, habis pemula sih...
Yang penting khan rasanya..
Resepnya menggunakan TCCC-nya teh Uceu yg top markotop..

Carrot Cake without mixer

Di Milis Orangekitchen, sedang dibahas Carrot Cake ini...
Jadi penasaran, hasil akhirnya enyak tidak langu tapi cake ini termasuk cake jenis berat.

Carrot Cake

resep : Teh Uceu

Bahan A:

350gram Gula Pasir

250gram Gula Palem

500gram Tepung Terigu

10gram Baking Powder

5gram Garam

5gram Baking Soda

600gram Wortel - parut (aku pake parutan keju)

15gram Kulit Jeruk Lemon - parut

350ml Minyak Sayur

5butir Telur

Bahan B (aduk rata):

75gram Kismis/Sukade cincang

15gram Tepung untuk membalur Kismis/Sukade

Cara Membuat:

- Campur semua bahan A dalam wadah - aduk rata dengan Whisker saja (ga perlu pake mixer)

- Masukkan bahan B aduk rata

- Tuang kedalam cetakan muffin yang sudah dialas paper cup atau Tuang ke loyang brownis

- Panggang dengan suhu 180dC selama kurleb 35-40menit

Brazilian Cheese Bread

Untuk roti yang satu ini, kalau saya bilang sih seperti Cimol atau empek2 cuma dipanggang.
Makannya harus hangat, kalau sudah dingin...hati2 ajah yg pake gigi palsu.
Bisa lompat tuh gigi...atosss banget...

	1.Brazilian cheesebread
	1 cup milk
	1/2 cup water
	1/2 cup vegetable oil
	1 tsp salt
	2 cups tapioca flour
	2-3 eggs (I had a cracking accident and used 2 eggs, 1 yolk and some white)
	2 cups Parmesan cheese, grated
	2.Brazilian cheesebread - another variation
	Approximately 30 units
	140g tapioca flour ( tapioca starch)
	300g cooked and mashed potato
	100g grated parmesan cheese
	1 tablespoon butter ( approx 15g)
	1 egg
1	Preheat oven to 350F.
2	In a medium-large sized pot bring milk, water, oil, and salt to a low boil.
	Remove from heat once boiling.
3	Add in tapioca flour, stirring as fast as possible. Use a wooden spoon, not a whisk,
	as the dough will become very sticky. Let cool for about 10 minutes.
4	Move dough to a large bowl and knead in eggs.
5	When eggs are kneaded in, add grated cheese and knead until dough is smooth.
	Note: If your cheese is coarsely grated, it will appear a bit lumpy.
6	Once kneaded, form into balls about 2 inches wide and place on parchment paper
	coated (or greased) baking sheet. Note: you may want grease your hands with
	vegetable oil before trying to form dough balls.
7	Bake for about 25 minutes or until rolls are golden brown.
8	Serve warm! If you let them sit too long, reheat in the oven/toaster
	oven, the microwave will make them too gooey.

Widaran Keju alias Telur Gabus

Cemilan yang satu ini, gurih, enak dan murah meriah..
Cuma...bikinnya itu yang ribet.
Resep/Dapur Uji/Food Stylist: Budi Sutomo

WIDARAN

Bahan:
250 g tepung kanji/sagu tani
3 butir telur, kocok sebentar menggunakan garpu
50 ml air
1/4 sdt garam halus
minyak untuk menggoreng.
Cara Membuat:
1. Campur tepung kanji, keju parut dan garam. Aduk rata.
2. Masukan telur dan air sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga terbentuk adonan yang bisa dipulung.
3. Ambil sejumput adonan, bentuk menggunakan kedua telapak tangan hingga berbentuk bulat panjang. Tampung hasilnya di dalam wajan berisi minyak dingin.
4. Panaskan minyak berisi adonan yang sudah dibentuk. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Simpan dalam stoples/wadah kedap udara.
Untuk 300 g

Tips:
Jangan pernah menggoreng kue ini langsung ke dalam minyak panas. Kue akan meletus dan bentuknya menjadi tidak bagus. Goreng dalam minyak dingin. Untuk variasi rasa, kue widaran keju bisa di besta/dilapisi dengan gula pasir yang di panaskan hingga mengentak/semrambut. masukan air sedikit demi sedikit, hentikan jika adonan sudah dapat di bentuk/dipulung.

Home made Pizza

Home made Pizza
Syapa bilang pizza yang enak cuma bisa dibeli, ternyata kita sendiri bisa kok buat pizza.
Yuuukk...rame2 nyoba...

CHEESY PIZZA(sedap sekejap)

Pizza dengan keju mozarella di bagian pinggir ini kini sedang

crust pizza. Nah, bagaimana kalau kita juga membuatnya sendiri. Tak

sulit, kok. Anda pasti bisa.

BAHAN PIZZA:

250 gram tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh ragi instan

2 sendok makan minyak zaitun

1 kuning telur

1/2 sendok teh garam

125 ml air

150 gram keju mozarella

BAHAN SAUS:

200 gram tomat, diseduh buang kulit dan bijinya

1 buah bawang bombay, dicincang halus

2 siung bawang putih, dicincang halus

100 gram daging sapi giling

3 sendok makan tomat pasta

1 sendok teh oregano

1 sendok teh basil

1 1/2 sendok teh garam

1 sendok teh gula pasir

TABURAN:

1/2 buah paprika merah, dipotong kotak 1 cm

2 lembar daging sapi, dipotong kotak 1 cm

1/2 buah bawang bombay kecil, dipotong bulat tipis

1/2 kaleng jamur kancing besar

CARA MEMBUAT :

1. Buat pizza, uleni bahan kulit sampai kalis, diamkan selama 20

menit.

2. Buat saus, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu.

Tambahkan daging sapi giling, aduk sampai berubah warna.

3. Setelah mengental, taburkan basil, oregano, gula, dan garam. Aduk

rata.

4. Giling adonan pizza bulat dengan tebal 1 cm.

5. Taburkan 100 gram keju mozarella di bagian tepinya.

6. Lipat bagian tepi sehingga keju tertutup.

7. Tekan adonan pizza dengan garpu, oles dengan saus.

8. Taburkan bahan taburan dan sisa keju mozarella. Oven selama 25

menit dengan suhu 170 derajat Celsius.

Tambahkan Bread Imporver ya...biar nggak terlalu keras kalau sudah dingin..

Donat Kentang

Cemilan yang satu ini sudah menjadi kegemaran anakku.
Walaupun nguleni butuh tenaga Xtra Joss, tetep dijabani..
Sering pake resepnya Mbak Fat, tp kali ini nyoba resepnya Mbak Erna safina..

Donut kentang

Bahan:

300 gr tepung cakra

100 gr kentang kukus haluskan

30 grm gula pasir

1 sdt teh ragi instan

15 gr susu bubuk

1 butir elur

100 ml air es

30 grm margarine

1 sdt teh garam

cara:

campur tepung terigu, kentang, gula pasir, ragi , dan susu buk, aduk

rata, tambahkna telur dan air es dikit dikit, ulesni sampai kalis

masukkan margarine dan garam, uleni sampai elastis. Diamkan sampai

mengembang kurleb 20 menit

Kempiskan , lalu timbang 15-20 gr, bulatkan, diamkan lagi kurleb 30

menit

Kalau jenis roti2an atau yang memakai ragi, yang terpenting adalah kekalisan adonanan dan fermentasinya.